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蜂蜜花形面包的做法

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蜂蜜花形面包

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基础的面包也可以做出花形。这次用了蛋糕模具来做面包，成品一点也不逊色，既好看也好吃。

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高粉 300克

、

黄油 20克

、

蜂蜜适量

、

鸡蛋一个

、

牛奶 140克

、

盐 2克

、

酵母 5克

、

奶粉 20克

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团部分除了黄油，其它全部放入面包机揉面15分钟。
步骤2/9 点击查看大图
加入室温软化的黄油
步骤3/9 点击查看大图
继续揉面发酵一个半小时
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团用手指在中间戳个洞不会回缩，证明面发好了。
步骤5/9 点击查看大图
面团按压排气，分成8个小剂子搓圆。
步骤6/9 点击查看大图
我用的是8寸的戚风模具，把圆形的剂子贴外壁一圈，盖上保鲜膜，继续发酵15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
发酵好的面团就会膨胀挤在一起，很自然地成了圆形，表面刷上蜂蜜水或者鸡蛋液，烤箱提前预热，面包烤至180度18分钟，烤至中途把面包拿出来再刷一遍蜂蜜水。
步骤8/9 点击查看大图
面包出炉了，很香很柔软。
最后一步点击查看大图
看着是不是挺诱人。

小贴士

烤箱的温度要根据自家烤箱而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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