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胡萝卜海鲜汤的做法

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胡萝卜海鲜汤

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夏季要保持营养，又不能过于油腻，河鲜海鲜是最佳选择

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胡萝卜 1根

、

冷水 100克

、

盐 2克

、

食用油 15克

、

蛤蜊 6个

、

鲜虾 8只

、

胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜虾开背，挑去黑线（肠子），剪掉虾须和脚
步骤2/11 点击查看大图
新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净，和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊，用的冰冻的扇贝肉，做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜去皮
步骤4/11 点击查看大图
切成1厘米见方的小块
步骤5/11 点击查看大图
用少量水煮沸，待胡萝卜软化后用漏勺捞起
步骤6/11 点击查看大图
捞到装有冷水的果汁机里
步骤7/11 点击查看大图
将胡萝卜打成汁
步骤8/11 点击查看大图
倒回锅中继续烧开
步骤9/11 点击查看大图
汤沸后加入蛤蜊（我用的扇贝肉），继续煮十分钟，是蛤蜊的话，见到壳张开了就可以了
步骤10/11 点击查看大图
加入虾，一起再煮片刻，待虾壳变红，熟透之后加入精盐和胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
最后加入少量食用油即可出锅

小贴士

这道汤制作非常简单，低脂低油，非常适合夏季养生之用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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