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梅干菜红烧肉的做法

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梅干菜红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

梅干菜喜欢吃的可以多放点

、

生抽 30毫升

、

黄酒 10毫升

、

生姜 4片

、

小葱 2棵

、

开水适量

、

食用油适量

、

桂皮适量

、

干辣椒随自己口味

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切洗净沥干水分；成长条
步骤2/13 点击查看大图
改刀切成方块
步骤3/13 点击查看大图
净沥干水分的五花肉
步骤4/13 点击查看大图
我用的是晒干梅干菜，先用水浸泡30分钟
步骤5/13 点击查看大图
热锅下油放入五花肉；油需要比炒菜时多些
步骤6/13 点击查看大图
将肉炸之焦黄；将多的油倒出
步骤7/13 点击查看大图
加入辣椒、生姜、桂皮、黄酒、放点盐
步骤8/13 点击查看大图
加入梅干菜翻炒
步骤9/13 点击查看大图
加入热水没过肉
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开
步骤11/13 点击查看大图
改小火炖50分钟
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
成品出锅；忘记拍成品图了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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