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花胶红枣瘦肉汤的做法

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花胶红枣瘦肉汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉 100克

、

花胶 20克

、

红枣 6颗

、

桂圆 12粒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备所需材料花胶提前泡发花胶泡发方法：花胶放锅里蒸5-10分钟(具体以花胶厚度为准)蒸好的花胶放冰水里浸泡(2-5个小时、具体时间以花胶厚度为准)泡发好的花胶清洗干净、切小备用
步骤2/5 点击查看大图
如果觉得泡发不方便还有两个更方便的做法哟:方法：1花胶直接冷水泡软，直到可以轻松卷起即可，冲洗干净切小即可炖煮2；购买花胶时让店家代切，拿适量的花胶直接冲洗干净即可直接炖煮。
步骤3/5 点击查看大图
材料都准备好后就可以开炖啦：1：瘦肉洗净切小块放锅里焯水去浮沫。2：红枣洗净去核，3：泡发好的花胶+处理好的瘦肉+去核的红枣+桂圆一同放入炖盅里，加适量清水，盖上盖，放入炖锅里炖3个小时左右{喜欢花胶肉厚口感好些的可以把时间稍微缩短}4：炖好+少许盐调味即可
步骤4/5 点击查看大图
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小贴士

1：不用追求花胶泡发，选择适合自己方便自己的做法便可。 2：可以加点枸杞也很不错呢。 3：如对滋补产品有兴趣还可以扫二维码关注芝芝呢，了解更多花胶以及滋补品的做法哟

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发布于 2018-07-21

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