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经典の整鸭的做法

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经典の整鸭

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每年年中约7月，在我们这地方都要做节，俗称“鸭仔节”，名副其实就是用鸭来祭祀。本想上豆果搜个做整鸭的食谱来学做，谁知几乎没有整鸭的食谱，之所以激发我做一份整鸭菜谱上传与大家分享的

食材清单加入采购清单

鸭子一只约4斤

、

葱两根

、

姜 6片

、

花椒 8g

、

香叶 3片

、

干辣椒 3个

、

八角 3个

、

冰片糖一块

、

生抽 2饭碗

、

老抽半饭碗

、

甘草 5g

、

红芽芋 1斤

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸭子洗净放锅中，将葱姜放鸭腔中。
步骤2/8 点击查看大图
加酱油老抽腌十五分钟好让鸭子好上色。
步骤3/8 点击查看大图
再加花椒八角甘草香叶干椒…
步骤4/8 点击查看大图
全部材料放进锅中后，加清水之图中水位，大火烧滚十五分钟，转中火40分钟。然后能用筷子插入鸭脚多肉的位置没见血水流出就熟了。
步骤5/8 点击查看大图
将鸭子取上后剩下还有很多酱汁，我也不浪费，加芋子下去焖。
步骤6/8 点击查看大图
芋子吸引鸭子的美味酱汁真的是文字不能形容的，好吃超好吃ヾ(●´∇｀●)ﾉ
步骤7/8 点击查看大图
第一次研制的整鸭完成✌南方与北方的混乱制作，香里带一点麻，麻里带一点辣，真的好粗！美味•ᴗ•
最后一步点击查看大图
因为是第一次弄上传菜谱，拍照各方面还没有取得技巧，从而影响了视觉，努力多做，多传，将美味美食与大家分享！^0^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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