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夏日冰爽肉皮冻

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天气热就会想吃点冰凉爽口的菜,这道菜在冰爽的同时还是一道养颜菜,先来了解下什么是肉皮冻,皮冻是用猪皮熬制而成的,熬好后将肉皮捞出,只用汤汁制成的冻叫水晶冻,此外,皮冻还有硬冻和软冻之分,其制法相同,只是加的汤水量不同,硬冻加水量为1:1.5倍~2倍的水,软冻加水量为1:2.5倍~3倍的水。硬冻多在夏季使用,软冻多在冬季使用,可以直接凉拌吃,也可以掺入各种馅料里做成汤包或各式点心,一起来试试吧
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10克
1克
4克


113
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/13

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小贴士

1.要想肉皮冻透明好看就必须把皮上的脂肪都去干净 2.天气热,建议肉皮冻现拌现吃,太热了时间久会化点冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-18

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