醋生蚝甜卤凉面
【3-25】 这是一个夏至三庚数入伏 炸油添料熬醋卤的故事……并且喜提一壶香料油 ----- 2018.7.17
-
步骤1/15
点击查看大图
看情况收拾点葱姜蒜,青椒洋葱胡萝北,顺手洗根黄瓜
-
步骤2/15
点击查看大图
先把面煮熟捞出来拌油晾凉,菜们随便切一切
-
步骤3/15
点击查看大图
锅里倒油,是的就是昨天炸花生的油,烧热了扔姜
-
步骤4/15
点击查看大图
中小火炸香炸卷炸焦黄了扔香料,就八角花椒桂皮丁香之类的
-
步骤5/15
点击查看大图
稍微一炸,闻到香味了扔菜,继续中小火炸着,时不时搅和两下
-
步骤6/15
点击查看大图
认真炸到菜们集体变色,火稍微调大些,把菜炸到有点焦边了关火,油滤出去收好,用途很多的香料油get了
-
步骤7/15
点击查看大图
根据想要酱汁的量,往锅里加醋蚝油跟生抽
-
步骤8/15
点击查看大图
稍微兑点水,搅和匀了烧开,根据个人口味扔冰糖
-
步骤9/15
点击查看大图
中小火咕嘟到糖化汁儿浓,关火滤菜渣,自然晾凉或者扔冷藏镇一下
-
步骤10/15
点击查看大图
抽空切点菜丝,盖上之前收拾好的面
-
步骤11/15
点击查看大图
根据个人喜好淋汁怼料,比如昨天的花生芝麻,比如可有可无可替换的蛋丝
-
步骤12/15
点击查看大图
近距离感受下挂了层薄汁儿的面就可以老实吃面啦
-
步骤13/15
点击查看大图
来,张嘴~
-
步骤14/15
点击查看大图
嗷外头突然放起了烟花,吓我一哆嗦
-
最后一步
点击查看大图
走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
醋生蚝甜卤凉面的其他做法
醋生蚝甜卤凉面的相关分类
醋生蚝甜卤凉面的相关推荐
-
自制肉皮冻
8321095人看过 -
酱爆鸡蛋
16558人看过 -
带你吃最好吃的牛肉佳肴——牛妈妈招牌牛骨髓
244375人看过 -
凉拌腐竹
4409879人看过 -
天津二月二抬头菜:炒焖子
92850人看过 -
极鲜版芹菜蘑菇炒肉
92682人看过 -
简易苹果派
23485人看过 -
营养丰富的豆腐鲫鱼汤
1104856人看过 -
蒸生蚝
269729人看过 -
Q弹肉皮冻
595488人看过 -
油爆小河虾
7613161人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12868278人看过