沙茶鸡丁披萨

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第一次是这样味道的沙茶酱！味道有些超乎我的想象！闺女嘴很叼，但是她很爱吃！尤其是披萨里边用酱腌过的鸡丁被她全部单独挑出来吃了！

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披萨饼底：高筋粉 500克

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低筋粉 130克

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砂糖 30克

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酵母 20克

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黄油 60克

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盐 10克

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冷水 380克

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沙茶鸡丁披萨：马苏里拉奶酪丝适量

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皇牌沙茶王两大勺

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彩椒适量

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鸡胸肉适量

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料酒 1/2小勺

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生抽 1小勺

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白糖 1/4小勺

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葱段少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
步骤2/15 点击查看大图
水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
步骤3/15 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
步骤4/15 点击查看大图
将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
步骤5/15 点击查看大图
醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
步骤6/15 点击查看大图
用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
步骤7/15 点击查看大图
烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
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鸡胸肉洗净切丁
步骤9/15 点击查看大图
加少许葱段
步骤10/15 点击查看大图
加料酒，生抽，白糖
步骤11/15 点击查看大图
加2大勺皇牌沙茶酱拌匀！放冰箱冷藏腌制4个小时
步骤12/15 点击查看大图
拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层皇牌沙茶酱
步骤13/15 点击查看大图
撒满马苏里拉奶酪丝
步骤14/15 点击查看大图
放彩椒圈，腌制好的鸡胸肉丁
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度！烤20分钟左右即可