肉松手撕面包
对于不少烘焙新手来说，面包整形是一个难点，制作出来的面包形状总是奇奇怪怪，怎么弄也弄不好，就算味道口感都不错了，但却因为面包的外型，而大打折扣。今天介绍一款面包整形非常适合烘焙新手，只要将面团擀开，擀成什么形状都可以，再切成一块块小的，堆在模具里，就能做出卖相不错的面包了，非常简单。做好的面包撕着吃，也很方便。
43克
44克
226克
1348
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里。倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机里，选择面包机的和面程序10分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
面团第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟，和至扩展阶段
-
步骤3/11
点击查看大图
面团和好后，盖一块湿布在面包桶上，防止风干，在室温下发酵两倍大
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵好的面团，轻压排气，擀成长方形，不用擀得太薄
-
步骤5/11
点击查看大图
用刮板将面皮切成小块
-
步骤6/11
点击查看大图
将小面团放入8寸活底不粘中空模具里，你也可以用其他模具代替。每块小面团之间要留有空间，不用铺满，挤上一圈沙拉酱
-
步骤7/11
点击查看大图
撒点肉松
-
步骤8/11
点击查看大图
再铺小面团-沙拉酱-肉松，如此累推，共铺三层（上一层的面团铺在两块小面团的空隙），最上面一层再挤一圈沙拉酱
-
步骤9/11
点击查看大图
将面包坯放入东菱K40C烤箱，底下放一碗热水，用烤箱的发酵档发酵40-45分钟，发酵后的面包坯几乎填满整个模具了
-
步骤10/11
点击查看大图
放入已经预热到170度的烤箱最下层，烘烤35分钟，留意上色情况，及时加盖锡纸，以免上色偏重
-
最后一步
点击查看大图
撕着吃，很过瘾呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-16
肉松手撕面包的其他做法
-
#在夏日饮饮作乐# 炼乳肉松手撕面包
-
#硬核菜谱制作人#香葱肉松辫子手撕面包
-
#精品菜谱挑战赛#香葱肉松辫子手撕面包
-
海苔肉松手撕面包
-
香葱肉松手撕面包#金龙鱼精英百分百烘焙大赛颖涵战队#
-
葱花肉松手撕面包
肉松手撕面包的相关分类
肉松手撕面包的相关推荐
-
酥炸黄豆
775012人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1199629人看过 -
汽水粑粑
74972人看过 -
奶香味十足的淡奶油吐司（中种法）
101614人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16125354人看过 -
榆钱窝窝#春天不减肥，夏天肉堆堆#
31436人看过 -
油焖春笋#春天的鲜味#
167108人看过 -
奶呼呼烤酸奶
248231人看过 -
清明艾米果
90973人看过 -
春鲜不可辜负 详解榆钱窝窝做法 保持翠绿有妙招
323351人看过 -
白切鸡
145946人看过 -
枣香红糖卷
70839人看过
