压锅排骨土豆
压锅排骨土豆一定算是东北人的最爱之一啦,精排配上小土豆,简直不能更哇塞啦,可惜这次没买到小圆土豆,就把大土豆切块啦。
2克
21克
101克
411
千卡
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步骤1/6
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准备食材,八角桂皮香叶,干红辣椒,葱切段,姜切片,蒜拍碎,土豆切滚刀块。
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步骤2/6
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排骨先用凉水浸泡10分钟,去掉部分血水,水烧开,下排骨抄去血水,捞出用水冲洗。
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步骤3/6
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豆角洗净,可以根据自己喜好选择不同品种。
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步骤4/6
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炒锅倒油,油凉时加入白糖,小火熬糖,糖变成棕色时放抄好的排骨翻炒上色,排骨上色后,将准备好的葱姜蒜等佐料加入翻炒,出葱香后倒海鲜酱油继续翻炒1分钟,关火,把炒好的排骨全部倒入高压锅。
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步骤5/6
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加水没过排骨即可,到入老抽,加13香,放冰糖,盐,蚝油,大火烧开,铺上土豆,豆角,盖上锅盖开闷。
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最后一步
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根据排骨块大小,大概压15到20分钟就可以出锅啦。因为高压锅不收汤,可以少压一会,然后开锅盖收汤,也可以压好后再倒回铁锅收汤,我太懒,没有收,嘻嘻。好啦,美味的压锅排骨土豆上桌啦。
使用高压锅要注意安全哦,没有用过的亲要先查清楚使用方法再用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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