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美姐糯米珍珠圆子的做法

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美姐糯米珍珠圆子

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食材清单加入采购清单

梅子肉 200g

、

糯米 100g

、

千禾酱油 20ml

、

盐 2g

、

淀粉 3g

、

料酒 20g

、

葱姜适量

、

鸡精 2g

、

白胡椒粉 2g

、

鸡蛋 1枚

、

地瓜或荸荠 80-100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米泡好洗净备用(我泡了一夜)。
步骤2/6 点击查看大图
梅子肉剁成馅。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜切成末、嫩藕切成小丁，加入肉馅；再加入适量盐、酱油、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒，沿一个方向搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
将搅好的肉馅搓圆，滚上泡好的糯米裹上'外衣'。
步骤5/6 点击查看大图
将裹好糯米的圆子放到浸湿透了的纱布上，每个圆子之间一定要有一定的间隔，水开后蒸20—30分钟，OK。
最后一步点击查看大图
大功告成，装盘，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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