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葡萄干坚果酥饼的做法

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葡萄干坚果酥饼

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简单快手且又松脆好吃的一款酥饼，营养丰富，甜度适中，不用打发黄油，新手小白也能轻松掌握。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 180克

、

玉米油 70克

、

全蛋液 40克

、

白砂糖 40克

、

糖粉 20克

、

泡打粉 3克

、

原味综合坚果 80克

、

葡萄干 60克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
葡萄干用凉开水浸泡10分钟，坚果备好。
步骤2/17 点击查看大图
葡萄干泡好用厨房纸吸走多余水分。坚果切碎。
步骤3/17 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液
步骤4/17 点击查看大图
取40克蛋液放入盆中，再加入砂糖，糖粉，玉米油
步骤5/17 点击查看大图
用手动蛋抽搅拌至表面没有浮油，总之多打一会就对了。
步骤6/17 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合筛入
步骤7/17 点击查看大图
换刮刀，压拌至没有干粉。
步骤8/17 点击查看大图
将葡萄干和坚果碎倒入，继续用刮刀拌匀（注意不要过度揉拌，使面粉起筋）
步骤9/17 点击查看大图
拌好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤10/17 点击查看大图
松弛好，分成20克每个的小球
步骤11/17 点击查看大图
依次做好，压扁一些放入烤盘
步骤12/17 点击查看大图
表面刷上蛋液。
步骤13/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤15分钟左右，表面金黄上色即可
步骤14/17 点击查看大图
烤好取出放凉后密封保存即可
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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