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牛排的做法

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牛排

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牛排 200g

、

海盐 1-2g

、

现磨黑胡椒 0.5g

、

橄榄油 1ml

、

黄油 2g

、

西蓝花

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，自然解冻，不要冲水……保留原味
步骤2/5 点击查看大图
解冻后摸适量盐，黑胡椒，准备下锅
步骤3/5 点击查看大图
铁锅烧到锅冒白烟，再下肉，高温瞬间保留水分，转小火，一面1.5分钟，两面3分钟，出锅差不多在5分熟，
步骤4/5 点击查看大图
西蓝花白煮，洋葱用剩下的油炒，加少盐加水出汁，起锅。
最后一步点击查看大图
保留最大限度的汁水，肉质嫩滑……开动

小贴士

锅一定要热到冒白烟才能保证高温

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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