酿皮或者叫凉皮
楼下七块钱可以解决的凉皮绝对没有自己做的成就感来得强烈~
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步骤1/12
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凉水和面,醒三十分钟。
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步骤2/12
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洗面,多次清洗
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步骤3/12
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面粉水倒出静置沉淀,面粉筋继续揉
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步骤4/12
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揉至洗不出面粉水为止。
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步骤5/12
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上锅蒸熟。
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步骤6/12
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蒸熟切块。
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步骤7/12
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静置三到四个小时后,倒掉上层水,留下层淀粉水。
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步骤8/12
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倒入平底锅,薄层上锅蒸。
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步骤9/12
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熟透后取出过凉水,揭开备用。
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步骤10/12
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切成条状。
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步骤11/12
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加入黄瓜,香菜,醋,酱油,辣椒油,蒜末,面筋块,搅拌均匀。
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最后一步
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成功~开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-14
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