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茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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又是第一次做，和妈妈讨教了一下她的做法（偷偷告诉你我做的和妈妈的味道没差多少）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

土豆 1个

、

大葱，蒜适量，四到五瓣

、

猪肉（最好是五花三层）八到十片

、

盐适量

、

十三香少许

、

黄豆酱油(一种颜色深的酱油) 适量

、

香菜一到两根就好

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备料:蒜末，葱花茄子去蒂，手撕成条
步骤2/4 点击查看大图
土豆滚刀切成块(别忘了削皮啊)
步骤3/4
锅热加适量油(是个吃油的东东)，加蒜末，葱爆香，放入茄子大火炒至蔫ps就是软，加少许十三香，放酱油啦，看着来吧（颜色上到有满满的食欲）加土豆啦，再炒两下，加水啦，要莫过食材呢
最后一步点击查看大图
变文火炖，差不多要半个小时，放少许盐，出锅撒香菜

小贴士

我做的时候放了些蚝油，因为我感觉它是万能的，尝了尝还好，就没放盐，ps是出锅才想起来没放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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