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酸菜土豆丝的做法

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酸菜土豆丝

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出差去云南老能学到很多下饭菜，这道快手菜简直就是可以媲美“黑三剁”的又一米饭杀手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南方酸菜半棵

、

大土豆 1个

、

盐少许

、

鸡精适量

、

花生油适量

、

葱花适量

、

大蒜两瓣

、

姜两片

、

小米辣 2根

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酸菜凉水冲洗一下，切碎备用
步骤2/12 点击查看大图
葱姜切末，打算切片，小米辣切段备用
步骤3/12 点击查看大图
土豆切丝，清水泡着备用
步骤4/12 点击查看大图
锅内放底油，姜蒜炝锅
步骤5/12 点击查看大图
小米辣放入锅内，小火稍微呛一下
步骤6/12 点击查看大图
放入酸菜爆炒
步骤7/12 点击查看大图
酸菜炒香后加入一点点清水，烧开
步骤8/12 点击查看大图
放入土豆丝
步骤9/12 点击查看大图
大火翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入白糖和一点点盐调味（如果酸菜够咸就不要放盐了）
步骤11/12 点击查看大图
起锅的时候放入葱花和鸡粉
最后一步点击查看大图
酸辣爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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