梅干菜烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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梅干菜洗净,净泡半小时
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步骤2/3
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肉切块,锅里放水、黄酒,下肉块焯一下,水沸以后大概一两分钟就可以捞起来
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最后一步
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起油锅,下生姜片爆香,焯过的肉块下锅翻炒一会儿,把肥肉的油稍微炒一点出来,➕黄酒,老抽翻炒,马上把泡好的梅干菜放进去一起翻炒,炒匀以后➕水,水要比梅干菜高出两个指节的高度,放冰糖,水开后转中小火,煮两小时就好了!中间要翻炒,尝味道,梅干菜烧肉要多糖
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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