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炒粉丝—鲜虾火腿圆白菜的做法

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炒粉丝—鲜虾火腿圆白菜

浏览 27.1万 · 收藏 2019 · 学做 2

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食材清单加入采购清单

圆白菜（包菜） 1/3颗

、

粉丝 2小团

、

鲜虾4个 40g

、

火腿肉 40g

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜虾去虾线切碎，长条状；火腿肉切长条状。放一点点料酒、盐，抓匀。腌制10分钟
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粉丝，热水泡十分钟，取出控干水分。剪短后备用
步骤3/11 点击查看大图
圆白菜就是包菜，切碎，长条状。洗净，控干水分备用
步骤4/11 点击查看大图
锅内放油，烧热后放入虾和火腿肉翻炒。油温宜低，以免炒糊了
步骤5/11 点击查看大图
变色后取出备用
步骤6/11 点击查看大图
再起油锅，烧热，放圆白菜翻炒
步骤7/11 点击查看大图
翻炒至圆白菜变软。出锅备用
步骤8/11 点击查看大图
锅内再放少许油，油热后放粉丝翻炒片刻，这里用筷子搅拌比较方便。
步骤9/11 点击查看大图
然后下圆白菜、鲜虾火腿肉，继续翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
放入适量生抽和盐。快炒均匀即可出锅
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好吃不用说，光盘没问题

小贴士

最好用不粘锅。粉丝一定要控干水分。我用的是龙口粉丝，绿豆粉丝。这个菜油的量比较多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-13

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