【酸梅鸭】酸酸爽爽做鸭,痛痛快快吃饭!
浏览 14660 · 收藏 263
将做法保存到手机
吃酸最方便简单就是话梅、酸梅,用它们来入菜既解腻,还消暑健肠胃。今天就教大家用夏季养生食材第一名的鸭子,做一道酸香开胃的酸梅鸭。没有什么不振的食欲,是拯救不了的!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
草鸭放入加了姜片、料酒的沸水中汆烫去腥;大葱、姜、蒜切好;
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒油,放葱、姜、蒜煸炒出香,放入鸭子略煎,加料酒、水,水加到鸭身的2/3,再加生抽、老抽、酸梅酱、话梅、盐,大火烧开后转小火,盖上盖子煮30分钟;期间要不时开盖,淋汁在鸭身上,鸭身翻动1~2次;
-
步骤3/4
点击查看大图
鸭胸可以轻易穿透时,取出来放凉,斩件装盘;
-
最后一步
点击查看大图
大火收浓汤汁,加水淀粉勾芡,淋在鸭子上,再放薄荷叶点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
换个做法
酸梅鸭的相关分类
酸梅鸭的相关推荐
-
酸梅鸭#开启观赛嗨吃局#
129491人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏天一吃就上瘾,不加一滴水的酸梅鸭
42120人看过 -
酸梅鸭
167297人看过 -
#本周热榜#酸梅鸭
34351人看过 -
酸梅鸭
11140人看过 -
开胃一夏| 广式酸梅鸭 #解腻开胃就吃它#
46061人看过 -
酸梅鸭腿(经典粤菜)
34807人看过 -
香辣嫩滑的水煮牛肉(不柴的秘密)
960997人看过 -
#打工人的健康餐#香酥椒盐虾
170139人看过 -
泡菜
101355人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#番茄鸡肉丸
15378928人看过 -
卤水鹅胗
275029人看过