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啤酒褐麦软欧

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啤酒本身具有发酵功能,可以帮助面包变得更加蓬松;啤酒特有的酒香,为这款面包带来别具一格的香气和风味;在烘烤过程中酒精会挥发掉,老人小孩都可以放心食用。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、夏季揉面,一定要注意控制面温,提前把所有材料和工具冷藏降温,用冰水,开空调,可以得到比较理想的面温。2、夏季把面团常温发酵即可,时间不固定,观察面团状态为主。3、没有褐麦粉可用全麦粉代替。4、烘烤温度时间可根据实际调整。

发布于 2018-07-11

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