清炒南瓜苗
南瓜苗富含各种矿物元素和纤维素，营养丰富，风味独具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。 南瓜苗是富含维生素、叶绿素、矿物质、纤维素、锌、铜、镁等微量元素！有防癌，降压降脂，减肥功效。
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南瓜苗一把。
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因为南瓜苗有绒毛小刺，所以必须把皮剥去，不然吃不了，会太多渣口感粗糙难以下咽。用小刀辅助仔细把皮剥去。
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最嫩的芽部分可以不撕去皮，但可以撕的皮还是要仔细撕去。撕好后洗净备用。
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蒜蓉切好。
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大火，炒锅倒油。
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放入蒜蓉爆香。
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把南瓜苗放入翻炒。
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翻炒软。
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加点水，因为要煮四五分钟。
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加入盐和鸡精，翻炒均匀。煮大概三分钟盛出。
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最后一步
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夏天我就喜欢吃着南瓜苗，就是撕皮比较麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-10
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