免烤箱，电锅版法式蒸布蕾
淘宝二十块包邮的喷枪买一个，再拿上这个维维老师的配方，家里只要有电饭锅，就能做出超赞焦糖布丁！
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步骤1/9
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把细砂糖放入牛奶中，一边搅拌一边煮滚。ps:锅边不烧焦的技巧：火源控制在没有高过液态牛奶的高度。
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步骤2/9
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牛奶煮滚后，冲入蛋黄和全蛋里面。
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步骤3/9
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一边搅拌一边加入动物性淡奶油。
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步骤4/9
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用筛子过滤掉混合物中的蛋筋。
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步骤5/9
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把过筛好的液体倒入布丁容器中，七分满即可。
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步骤6/9
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在电锅中加入蒸架，倒入一杯米的水，放入布蕾，布蕾记得封上锡纸。
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步骤7/9
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把白砂糖均匀撒在布蕾上。
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步骤8/9
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噗呲噗呲噗呲，用火枪在白砂糖上喷一下，喷出一层糖衣。
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最后一步
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1、此配方能做多少个？此配方份量適用影片容器，能制作约4杯。
2、用烤箱用什么温度烘烤？电锅是使用一杯米杯的水量，有烤箱的朋友還是能用水蒸法烤。
烤培温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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