葡萄干馒头卷
小侄女最喜欢的馒头卷
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步骤1/16
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酵母粉用温水化开
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步骤2/16
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面粉放入碗里，糖，盐对角放，中间挖个洞
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步骤3/16
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加入酵母水，边加边搅拌成絮状，如果太干，适当加些清水调整～，做馒头的面团要比包子硬一些
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步骤4/16
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用手和成一个粗糙的面团，盖上盖子，静置10分钟
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步骤5/16
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再揉成一个光滑的面团，盖上盖子，进行发酵
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步骤6/16
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发酵到2倍大，内部呈蜂窝状
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步骤7/16
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取出按压，排出空气
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步骤8/16
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擀薄
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步骤9/16
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中间刷一层无色无味的加拿大芥花油
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步骤10/16
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撒上黑加伦葡萄干
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步骤11/16
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从上往下卷起来
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步骤12/16
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卷好的面团，底上油纸，放入蒸锅里
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步骤13/16
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静置发酵20分钟左右，比原来大一倍
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步骤14/16
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凉水开始蒸，上汽后转中火蒸15分钟
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步骤15/16
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关火焖3分钟再揭盖，白胖胖的馒头卷～
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最后一步
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切块～
刷油时候，不建议使用重味道的没，如果没有芥花油，可以刷一层水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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