家庭版佛跳墙
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看《向往的生活》黄磊做的佛跳墙,使我也对做这道菜,产生了兴趣。
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食材清单
加入采购清单
鲍鱼
适量
、
海参
3只
、
干贝
适量
、
干花菇
适量
、
新鲜杏鲍菇
适量
、
海味菇
适量
、
鹌鹑蛋
适量
、
基围虾
适量
、
母鸡
一只
、
笋
适量
、
虫草花
适量
、
黄酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡切块,焯水,沥干。炒锅热锅,热油,煸姜片,炒鸡块,煸香,加入开水,炖煮鸡汤。(加适量的盐)
-
步骤2/4
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准备好所有的食材。
-
步骤3/4
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锅底铺姜片,然后笋片,各种菇类,海参,鲍鱼,干贝,鸡块,鹌鹑蛋,基围虾,虫草花。倒入鸡汤,加适量的黄酒。
-
最后一步
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大火烧开,放入蒸锅蒸2小时,即可。不用加任何调料,味道很鲜美。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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