酸辣藕尖，夏季蔬菜首选！
俗名“藕稍子”、“藕尖”是名副其实的时令菜，只产于初夏5－8月。 斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。不管怎么吃，味道都是绝佳的。
1克
5克
21克
98
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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藕尖用清水冲洗干净
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步骤2/12
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斜刀切成细长的段，然后在用清水泡一会，预防藕尖的孔内有残留
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步骤3/12
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青椒，红椒，大蒜，香葱切好，备用
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步骤4/12
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锅内倒油，用大火烧热
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步骤5/12
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放入切好的佐料，大火翻炒出香味即可
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步骤6/12
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然后，把藕尖倒入锅内
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步骤7/12
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加入白醋，喜欢酸的可以多加，根据个人喜好来我喜欢放很多醋，很酸很酸
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步骤8/12
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在加入些许的剁辣椒，剁辣椒也是带酸味的，爽口
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步骤9/12
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最后加入香葱，翻炒几下立马出锅藕尖不宜长时间翻炒哦
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步骤10/12
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酸辣可口，细脆无筋，清香浓郁
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步骤11/12
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嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽
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最后一步
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成品图
藕带入锅后整个过程里，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-06
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