娘惹糕点【Seri Muka 香兰糯米糕】
浏览 1195391 · 收藏 5580 · 学做 1
娘惹糕点一般味道对比强。Seri Muka是其中一个较具有代表性的,上层的香兰卡士达甜香软糯,下层的糯米饭却咸香Q弹,就连颜色也是比较层次分明的。 然而看似极端的味道却在浓浓的椰香里奇妙地融会贯通,让人惊喜。没试过的朋友一定得尝试做一次尝尝哦!
营养分析
查看详情
134克
68克
586克
3667
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
糯米层:
、
糯米
400 克
、
椰奶/椰浆
150 克
、
水
100 克
、
盐
1 小勺
、
砂糖
1 大勺
、
香兰卡士达层:
、
蛋 (大)
3 只
、
椰奶/椰酱
250 克
、
香兰汁 (用6-7片香兰叶加水搅拌成)
150 克
、
盐
1/8 小勺
、
糖粉 (Castor sugar)
120-140 克
、
香兰精 (Pandan extract)
1/2 小勺
、
木薯粉 (Tapioca flour)
5 大勺
、
中筋面粉
3 大勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
把糯米洗干净,泡水3个小时,
-
步骤2/12
沥干加入椰奶,水、香兰叶、盐和糖拌匀,入蒸锅大火蒸20分钟。
-
步骤3/12
把一个八寸的烤盆抹油或底部铺上油纸。把蒸好的糯米饭盛到烤盆里,用一个饭勺把糯米饭压实。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-07-06
换个做法
香兰糯米糕的其他做法
香兰糯米糕的相关分类
香兰糯米糕的相关推荐
-
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
610035人看过 -
传统糕点—绿豆糕
3322768人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10897115人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3009703人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2789073人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
739860人看过 -
糯米粉的16种吃法
487563人看过 -
百年糕点桂花糕 - 传统的经典
482778人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
493103人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
188108人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
652927人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6441861人看过