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BQQ酱烤排骨的做法

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BQQ酱烤排骨

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烹饪爱好者一名，希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣，这次做的是BBQ酱烤排骨，非常好吃的一道主菜，希望大家喜欢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 2000克

、

洋葱半个

、

西芹两根

、

柠檬半个

、

胡萝卜半个

、

橙子半个

、

百里香适量

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

苹果醋适量

、

蜂蜜少许

、

白醋适量

、

番茄酱适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

大蒜适量

、

番茄 1-2个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
洋葱切片。
步骤2/19 点击查看大图
西芹切片。
步骤3/19 点击查看大图
柠檬切片。
步骤4/19 点击查看大图
胡萝卜切片。
步骤5/19 点击查看大图
橙子切片。
步骤6/19 点击查看大图
肋排放入容器中加入洋葱、西芹、胡萝卜、柠檬、橙子，撒上百里香搓揉肋排十分钟。
步骤7/19 点击查看大图
放入保鲜袋中。
步骤8/19 点击查看大图
放入冰箱腌制4小时以上。
步骤9/19 点击查看大图
番茄切十字花刀去蒂放入锅中煮开后去皮切小块。
步骤10/19 点击查看大图
大蒜切碎。
步骤11/19 点击查看大图
取锅烧热加橄榄油加入蒜末炒香。
步骤12/19 点击查看大图
炒香后倒入番茄块略炒。
步骤13/19 点击查看大图
加番茄酱炒匀，加白醋、苹果醋、黑胡椒、盐和少许水煮至浓稠加。
步骤14/19 点击查看大图
倒入容器中。
步骤15/19 点击查看大图
加少许蜂蜜拌匀即成BBQ酱。
步骤16/19 点击查看大图
腌制好的排骨放入烤盘中抹上三分之二的BBQ酱。
步骤17/19 点击查看大图
封上锡箔纸放入预热150度的烤箱烤2.5小时取出。
步骤18/19 点击查看大图
取掉锡箔纸排骨表面抹上剩下的BBQ酱放入预热200度的烤箱烤30-45分钟取出。
最后一步点击查看大图
取出后用刀从排骨间隙处切开即成。

小贴士

烤排骨时间根据排骨的用量调整，用量越少时间越短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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