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凉拌豆角的做法

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凉拌豆角

浏览 59.7万 · 收藏 2942 · 学做 5

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连续的高温天让人食欲不振，那就来份开胃的小凉菜吧，送粥简直不要太棒

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豆角 400克

、

大蒜 3瓣

、

辣椒油 1勺

、

白醋 1勺

、

盐 1勺

、

鸡粉 0.5勺

、

白糖 1勺

、

花椒油 0.5勺

、

姜末少许

、

食用油几滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆角掐头去尾
步骤2/16 点击查看大图
切成小段
步骤3/16 点击查看大图
姜切末
步骤4/16 点击查看大图
大蒜切末
步骤5/16 点击查看大图
碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐
步骤6/16 点击查看大图
加入少许纯净水调匀
步骤7/16 点击查看大图
锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油
步骤8/16 点击查看大图
放入豆角
步骤9/16 点击查看大图
焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可
步骤10/16 点击查看大图
捞出过一下凉水
步骤11/16 点击查看大图
豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水
步骤12/16 点击查看大图
加入白醋
步骤13/16 点击查看大图
加入红油辣椒和花椒油
步骤14/16 点击查看大图
拌匀即可，我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦
步骤15/16 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
送来送粥，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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