是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

胡萝卜蛋糕的做法

点击查看大图

胡萝卜蛋糕

浏览 21314 · 收藏 138

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

胡萝卜蛋糕源于英、美的甜点，我做的是低脂、低糖的改良版，是在戚风蛋糕配方的基础上添加些胡萝卜、肉桂粉和核桃。肉桂粉是胡萝卜蛋糕的点睛之笔，无可替代

营养分析查看详情

150克
97克
211克

2310
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

面粉 150g

、

蛋 5个

、

糖 60g

、

植物油 60g

、

肉桂粉 5g

、

胡萝卜 150g

、

核桃 5个

、

柠檬汁少量

、

水果少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、鸡蛋、白砂糖、色拉油、核桃、低筋面粉、肉桂粉、胡萝卜、柠檬皮（为了增强口感，放了少量柠檬皮、切碎与胡萝卜一起）
步骤2/6 点击查看大图
2、打发蛋白
步骤3/6 点击查看大图
2、我采用了戚风蛋糕的制作配方，无水无油的容器将蛋黄、蛋清分离开，5个蛋黄放入30g白砂糖搅拌均匀，加入色拉油、胡萝卜、核桃、肉桂粉和过筛面粉，搅拌均匀后，分3次加入打发的蛋白，注意翻炒式搅拌
步骤4/6 点击查看大图
4、放入8寸的模具，烤箱预热5分钟，上下火15度大约烤40-50分钟
步骤5/6 点击查看大图
5、标准的胡萝卜蛋糕会有一个糖面，我不喜欢太甜的，就忽略该环节，随意做个装饰
最后一步点击查看大图
6、依据个人喜好，加些水果

小贴士

我的配方基本在戚风配方上改良的，操作简单，口感也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

换个做法

胡萝卜蛋糕的其他做法

胡萝卜蛋糕的相关分类

槐花减脂食谱小龙虾蒜蓉小龙虾烧烤麻辣小龙虾更多

胡萝卜蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许