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糯米鸡肉卷的做法

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糯米鸡肉卷

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糯米 200g

、

鸡肉粒

、

金勾虾米

、

熟瑶柱丝

、

花姑粒

、

熟咸蛋黄粒

、

鸡汤 60ml

、

生抽

、

蠔游

、

糖

、

生粉浆

烹饪步骤

步骤1/3
懦米洗净浸泡于水中约2小时，沥干水份放入碗中大火蒸25分钟至熟，保温备用。
步骤2/3
热油锅，爆香蒜末，放入鸡肉粒，泡软的虾米，熟瑶柱丝，花姑粒翻炒2分钟片刻，加入鸡汤，蠔油，生抽，糖，生粉欠汁翻炒到收汁入味。为馅料盛出放凉备用。
最后一步
取适量的懦米饭放在保鲜膜上，用手压平整，（手可沾点凉水就不沾）。把馅料平铺于中心，卷起成条状捏好封口。切成小段将其中一面沾上鸡蛋液及芝麻粒后用温油炸成金黄色即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-03

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