是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小鱼干的做法

点击查看大图

小鱼干

浏览 16.0万 · 收藏 844 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是我最喜欢吃的小鱼干，没有之一。我生在一个山清水秀的地方，那里的水清澈见底，那里的鱼回味无穷，尽管出门多年，还是念念不忘。

食材清单加入采购清单

小鱼干 100g

、

葱头一把

、

姜一小块

、

蒜头 4瓣

、

青辣椒 3个

、

红辣椒 3个

、

盐两小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鱼干，洗干净，水里泡个10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
葱头，姜，蒜，辣椒。
步骤3/9 点击查看大图
葱头切开
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜辣椒切碎
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油，下姜蒜辣椒，翻炒两下。
步骤6/9 点击查看大图
下葱头，翻炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
下小鱼干，翻炒2分钟左右，加开水，加盐，中火焖6，7分钟，大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
家乡的味道，念念不忘。

小贴士

这个小鱼干我秉承调料最小化的方式来煮，因为它本身已经很香很香很香了，不需要我再加别的调料去破坏它本身的味道。焖煮这么久是因为小鱼干本身比较干，需要焖，再者焖煮后比较入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

换个做法

鱼干的其他做法

鱼干的相关分类

元宵汤圆肉类大全白口蘑红豆沙芥末虾球更多

鱼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许