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杨梅酒 果酒酿制过程

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一般在网上找到的杨梅酒都是白酒炮制的度数太高了不适合日常喝,经过几年尝试也成功过,但因为保存方法问题酒没有存太久就坏掉了。 去年错过杨梅时间做的是葡萄酒8月份左右当时日常温度都在35+左右所以酒喝起来和啤酒味道一样一点都不好喝,后来全变成了料酒,果酒腌肉味道那是相当好。
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小贴士

果酒比较难存放酒瓶要在70度左右温度下杀菌10-15分钟洗碗机可以做到,存放在5-25度左右环境下不容易变坏,果酒只能放半年左右自己加白酒味道就变了。果酒酿制不能用密封罐否则会爆炸选用传统荷叶罐即可,果酒度数一般在6-11度左右。按理说所有的果子都可以做果酒,其他我还没尝试过。据说梨酒是淡紫色的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-30

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