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百香果洋葱鸡爪的做法

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百香果洋葱鸡爪

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这个配方少了柠檬皮和醋的酸涩苦味，百香果酸得更加清爽！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

洋葱半个

、

百香果 3个

、

蒜半头

、

姜 5片

、

料酒适量

、

盐 1匙

、

生抽 8勺

、

糖 2匙

、

凉拌醋 4勺

、

麻油适量

、

花椒油适量

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗干净，去掉指甲，切成3段，姜切片备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡爪放入锅中和姜，料酒一起煮沸后，捞去泡沫，中大火煮10分钟
步骤3/6 点击查看大图
倒出鸡爪，用凉白开冲洗干净之后，用冷白开泡一会，等鸡爪完全凉之后，捞起晾干
步骤4/6 点击查看大图
蒜蓉，辣椒粒，洋葱，百香果备好。喜欢辣的，自己加入指天椒之类的，这个只是有一点点辣味。
步骤5/6 点击查看大图
加入凉拌醋，生抽，麻油，花椒油，盐，糖，十三香，凉白开混合，搅拌均匀，试一下味，根据自己的口味适当调整
最后一步点击查看大图
倒入鸡爪搅拌均匀，喜欢脆口的，放冰箱里，喜欢软的，常温泡着，不时不时搅拌一下！半个小时就可以吃了其实。我还是觉得很容易入味的，用不上几个小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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