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酱排骨的做法

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酱排骨

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非常简单的一款蒸排骨，试做了几次，然后也教同事做了，都说好吃，所以我才想着把菜谱写出来。

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排骨 500克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

姜（切碎）一小块

、

蒜(切碎) 3粒

、

玉米淀粉 4勺

、

小米椒 2个

、

糖 1/2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨砍件放入锅里，加清水浸过排骨，放几片生姜
步骤2/7 点击查看大图
大火烧开煮出浮沫后，把排骨捞起来，冲洗干净，放入盘里
步骤3/7 点击查看大图
放入所有的调料(生抽，蚝油，糖，盐，香油，料酒，姜蒜蓉，小米椒，玉米淀粉)拌均
步骤4/7 点击查看大图
拌均后摆盘，水开后上锅大火蒸20分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
排骨蒸好了
步骤6/7 点击查看大图
因为酱汁在底下，所以要拌均再上桌吃
最后一步点击查看大图
排骨吃光，剩下的酱汁用来拌饭吃很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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