十二谷米腊肉粽
特别喜欢十二谷米的醇香,今天做了一份腊肉饭,用的十二谷米,不用泡,直接就可以用,特别方便
75克
17克
82克
1070
千卡
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步骤1/16
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糯米用冷水泡5、6个小时,也可以泡一晚,泡的时间长一点,糯米比较粘,软软的口感更好
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步骤2/16
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我用的真空包装的湿叶子,跟绑绳一起泡软
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步骤3/16
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糯米泡好后,滤干水份,加入十二谷米伴侣,我用了四小包,糯米跟十二谷米要搅拌均匀
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步骤4/16
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腊肉切丁
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步骤5/16
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香菇洗干净,切丁
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步骤6/16
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将香菇丁跟腊肉丁加入十二谷米中搅拌均匀
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步骤7/16
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加入猪油,搅拌均匀,加入猪油后,米比较粘,很容易就成团啦
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步骤8/16
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取四片粽叶俩俩摆在一起,摆成十字状
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步骤9/16
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取一部分十二谷米辣肉馅,放在中间,整理好形状
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步骤10/16
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先将上面的两片叶子折下来
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步骤11/16
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之后压一下角,将两侧的粽叶也包裹回来
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步骤12/16
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最后将底下的粽叶折上来,多余的可以包过去,或者用剪刀剪掉
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步骤13/16
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之后系上绑绳
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步骤14/16
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蒸锅内多加点水,将包好的十二谷腊肉粽装入蒸笼内,大火烧开转中火蒸1个半小时左右
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步骤15/16
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出锅即可吃啦,浓郁的粽叶香味,十二谷搭配上腊肉,特别香
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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