辣椒酱
园子里的辣椒红了，摘下来，洗精、晾干，和时令的仔姜、蒜蓉一起剁成碎，做一些辣椒酱，可以在早餐与米线、面条一起吃，也可以烧菜时做添加的辛辣佐料。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。
-
步骤2/14
点击查看大图
先将盐用小火炒一下，备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
-
步骤4/14
点击查看大图
红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。
-
步骤5/14
点击查看大图
蒜头和仔姜也打成颗粒状。
-
步骤6/14
点击查看大图
将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入盐和碎冰糖。
-
步骤8/14
点击查看大图
拌匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。
-
步骤10/14
点击查看大图
将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入白酒（40度以上白酒）为好。
-
步骤12/14
点击查看大图
拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。
-
步骤13/14
点击查看大图
辣椒酱
-
最后一步
点击查看大图
辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-27
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做，储存2年也不变质
216676人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2080434人看过 -
自制辣椒酱
1578886人看过 -
超级好吃的自制辣椒酱
116570人看过 -
秘制蒜蓉辣椒酱
797469人看过 -
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）
173359人看过 -
自制辣椒酱
287742人看过 -
#本周热榜#红红辣椒酱
44367人看过 -
自制辣椒酱
110162人看过 -
辣椒酱
1379646人看过 -
自制辣椒酱
127150人看过 -
牛肉酱 牛肉辣椒酱
1548586人看过
