隔水蒸鸡
用最简单的方式做出最原汁原味的菜肴。
-
步骤1/7
点击查看大图
主要材料备齐;光鸡洗净沥干,注意鸡肚不要破开,从鸡尾掏空,血块、气管去干净;
-
步骤2/7
点击查看大图
用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍;
-
步骤3/7
点击查看大图
一定要搓揉均匀,慢慢的搓揉五分钟;
-
步骤4/7
点击查看大图
生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙盐搅拌均匀;
-
步骤5/7
点击查看大图
把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子,静置腌制一小时;
-
步骤6/7
点击查看大图
将腌制好的鸡放入烤盘,放入蒸箱蒸30分钟,如果用锅蒸,隔水蒸25分钟即可,
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开,摆盘,淋上盘底鸡汁,点缀上香菜就完成了。
最好用新鲜的清远鸡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
蒸鸡的相关分类
蒸鸡的相关推荐
-
蒸鸡
53440人看过 -
#中秋宴,名厨味#隔水蒸鸡腿
317792人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2453671人看过 -
广式隔水蒸鸡
272534人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3365105人看过 -
#味达美年味小馆#沙姜白切鸡
134127人看过 -
快手糖醋排骨
2725951人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10466930人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
630970人看过 -
#我们约饭吧#懒人电饭锅~酱油鸡
336759人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
139466人看过 -
香菇马蹄蒸肉饼
852586人看过