酸奶毛毛虫
忙里偷闲,实在没有时间做美食,带孩子没时间啊,宝宝能吃面包了,做几个给宝宝解解馋,毕竟买的有防腐剂
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步骤1/7
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面包和面团我没有拍照片,按我以前的酸奶面包制作方法一样的,把(除黄油以外)所有面团食材放在一起活成面团,先放液体,揉到扩展阶段,放入黄油,在揉到完全阶段,发酵2.5倍,手沾面粉,插入面团不回缩,发酵完毕,取出面团排气均匀分六份,滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟,
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步骤2/7
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取一个面团,擀成长方形,由上到下卷起来,底边朝下放入烤盘
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步骤3/7
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烤箱放入一盆热水把卷好的面包放入烤箱发酵2倍大,大概一小时左右
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步骤4/7
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发酵的时间做泡芙酱,水和油混合小火烧开,放入面粉快速搅拌直到看不见干粉,鸡蛋液少量多次加入,每加一次都有充分吸收,再加下一次,最后的状态是这样的浓稠状态,,装去裱花袋备用
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步骤5/7
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发酵完刷上蛋液,挤上泡芙夜,上烤箱中层,上下火180度15分钟,自己看着上色调整时间
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步骤6/7
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香喷喷的面包出炉了,中间或侧面拉开装入淡奶油
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最后一步
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有没有食欲
照片没照全,实在没有时间拍照,下次补上吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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