是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄凉粉的做法

点击查看大图

黄凉粉

浏览 15.5万 · 收藏 641

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天用的是弟媳妇送的豌豆粉，做的黄凉粉，味道不错！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豌豆粉 200克

、

清水 1000克

、

盐 2克

、

蒜蓉适量

、

青红小尖椒 5个

、

红油辣子一勺

、

佐料里面用盐适量

、

花椒粉适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

香醋适量

、

麻油适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豌豆粉用清水500克，2克盐拌匀
步骤2/9 点击查看大图
防止有粗颗粒，然后过一次筛。
步骤3/9 点击查看大图
起锅把剩余的500克水烧开。
步骤4/9 点击查看大图
倒入豌豆浆用小火熬浓稠，这期间要不停的搅拌，以防底部烧糊。
步骤5/9 点击查看大图
熬制到这种状态就可以了，我喜欢熬老一点，吃起Q弹。
步骤6/9 点击查看大图
倒入一盆里后，最上面轻微抹平一下，用不着抹太细致，因为我们用的时候这面是底。
步骤7/9 点击查看大图
等稍凉了，盆上用保鲜膜密封好放冰箱冷藏1小时以上，这是冷藏好以后拿出来翻的面。是不是很光滑啊！
步骤8/9 点击查看大图
按自己的口味打调和，黄凉粉切粗条。
最后一步点击查看大图
好了，可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

换个做法

黄凉粉的其他做法

黄凉粉的相关分类

蒜薹蚕豆糖蒜蒜苔蒜蓉小龙虾小龙虾更多

黄凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许