Kitty 猫芒果椰奶千层糕

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这款Kitty猫芒果椰奶千层楼，做法简单，步骤少，四种材料轻松搞定，口感Q弹，浓浓的芒果椰奶香，满口飘香，小朋友最爱。

食材清单加入采购清单

芒果部分

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芒果泥 350克

、

细砂糖1 30克

、

吉利丁粉1 20克

、

椰浆部分

、

椰浆 400ml

、

细砂糖2 30克

、

吉利丁2

、

装饰部分

、

DR色粉粉色适量

、

法芙娜巧克力一块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
精选两个大一点的芒果，沿着芒果核对半切开，之后用水果刀按十字花划开。
步骤2/18 点击查看大图
用勺子把芒果肉挖下来，称出350克，放入榨汁机，榨成芒果泥。
步骤3/18 点击查看大图
我用的是婴儿辅食机，榨出的芒果泥非常细腻光滑。
步骤4/18 点击查看大图
细砂糖1加入芒果泥里，搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
细砂糖2放入椰浆里，搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
吉利丁粉1分散的撒在椰浆表面。
步骤7/18 点击查看大图
吉利丁粉2同样分散的撒在芒果泥表面。
步骤8/18 点击查看大图
马勺放入适量清水，大火烧开，把装有椰浆的碗坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化为止，刚开始吉利丁粉会有结块，不要惊慌，继续搅拌，随着水温的的不断升高，吉利丁粉会慢慢融化，大家要有耐心，不要心急。搅拌好的椰浆放在室温晾凉。
步骤9/18 点击查看大图
同样的方法，芒果泥的碗也坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化后室温放凉。
步骤10/18 点击查看大图
为了让芒果层的口感更加细腻，芒果泥可以过筛一下，如果大家不纠结口感，也可以不过筛。
步骤11/18 点击查看大图
另取一个小碗，倒入少量椰浆，加入适量DR色粉，粉色，用小号打蛋器搅拌均匀至色粉完全溶解。
步骤12/18 点击查看大图
学厨Kitty猫六寸不粘蛋糕模具取出，在蝴蝶结部分刷上一层植物油。
步骤13/18 点击查看大图
把粉色椰浆倒入小号裱花袋中，前端剪一个小口，把蝴蝶结部分填满，用小勺挖一点芒果泥，把猫嘴也填满，放入冰箱冷藏10分钟直至凝固。
步骤14/18 点击查看大图
倒入一层椰浆，同样放冰箱冷藏10分钟，直到完全凝固，不粘手后再取出。
步骤15/18 点击查看大图
继续倒入下一层芒果泥，还是放冰箱冷藏10分钟，一共是五层，三层椰浆，两层芒果泥，每一层都要等到完全冷藏凝固后再倒入下一层，否则会混层。
步骤16/18 点击查看大图
全部倒完后，放入冰箱冷藏2到三个小时。脱模时，先把周围用手拨开，之后用力倒扣在平盘上即可，将法芙娜巧克力放在小号裱花袋，隔热水融化，剪口，挤上眼睛和胡须。
步骤17/18 点击查看大图
成品
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可爱的Kitty猫。