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【足球小圆子】美食界世界杯，在绿茵场里吃一口冰镇“足球“压惊

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食冰度暑，可追于唐时。夏日炎炎，而赛事更烈。四年等一回的世界杯正在战斗民族的土地上火热角逐，昨晚的阿根廷，让天台再次被挤爆。作为一名妥妥的伪球迷，古古特准备了这一片绿茵和众多小足球，为真球迷们保驾护航，让所有紧张激烈都化作一碗甜糯。毕竟，没有什么是一碗甜品解决不了的，不行就一锅（嗝～【功效】清凉解暑、提神醒脑、润眼明目

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103克
21克
225克

1708
千卡

这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

主料：

辅料：

二百五十毫升

二十五毫升

一百五十克

一百四十至一百五十毫升

烹饪步骤

步骤1/6
蛋黄加砂糖搅拌均匀，倒入牛奶，隔热水打发至浓稠后冷却至室温
步骤2/6
淡奶油筛入抹茶粉，打发至有清晰花纹，分次加入蛋黄糊中切拌均匀，冷冻备用
步骤3/6
糯米粉与红薯淀粉混合，倒入温水，用手揉成光滑的粉团
步骤4/6 点击查看大图
糯米粉与红薯淀粉混合，倒入温水，用手揉成光滑的粉团
步骤5/6 点击查看大图
同法加竹炭粉做黑色粉团，取小块贴于白色小圆子上做足球状
最后一步点击查看大图
水开后放入糯米小圆子，转中火，待浮起，熄火盖上盖子焖十五至二十分钟，盛出备用

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

粉圆需现吃现煮，煮熟的无法保存。滚水下锅，如果是冷冻的，无需解冻，直接下锅。下锅后用勺子轻轻搅拌，以免粘连。水再次烧开后，中火继续煮五分钟，等到粉圆全部浮起来，熄火盖上盖子焖十五至二十分钟，依据粉圆大小调整时间。焖过的珍珠粉圆心才能熟透，而外表亦可保持Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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