菠菜蘸尖尖
很多年以前吃过的,记得是初中时候吧,爸妈去外地,把我留在一个阿姨家。她做了这个给我吃,我们那方言喊这个叫菜ge ma 。当时记得很好吃……,今天试着自己做了吃,这个味道和口感,深得我心。ヾノ≧∀≦)o
-
步骤1/10
点击查看大图
把菠菜洗干净,晾一下。
-
步骤2/10
点击查看大图
将白面粉,豆面粉,打入一个鸡蛋,分三次温水。用筷子朝一个方向,搅拌至粘稠状。
-
步骤3/10
点击查看大图
差不多了,用筷子可以挑起来的糊糊。放着醒10分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
把菠菜茎去掉,只留叶子,太小的叶子就不要了。均匀的洒面粉,用手轻轻的抓匀,让每片叶子上都沾上面粉。这一步是为了让菠菜能挂的住面糊。
-
步骤5/10
点击查看大图
把叶子放入糊中,用筷子把两面都蘸上糊。
-
步骤6/10
点击查看大图
水开后,大火下入锅中,下个十来片,就先捞出了。我这手速太慢,这个东西煮煮就熟了。
-
步骤7/10
点击查看大图
捞出,哈哈,像不像给菠菜穿了件衣衫……
-
步骤8/10
点击查看大图
配了两种蘸料,西红柿酱碟,油泼辣子醋蒜碟。
-
步骤9/10
点击查看大图
蘸西红柿酱的,一口下去,香香的……
-
最后一步
点击查看大图
蘸油泼辣子的,这一口下去嫩,爽纳……
就是煮的时间不宜过长,长了容易散的。所以下菠菜的速度要快,不然就下几片差不多就捞出来,先吃……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
菠菜蘸尖尖的其他做法
菠菜蘸尖尖的相关分类
菠菜蘸尖尖的相关推荐
-
炒鸡脯肉
29671人看过 -
做鱼丸一点都不难
43323人看过 -
黄瓜菜椒鸡蛋饼,快手做早餐
68719人看过 -
#时令蔬菜最养人#油焖交白
118269人看过 -
青椒炒白瓜
50349人看过 -
嫩滑白水煮鸡胸~健身增肌减脂搭配沙拉专用!!!
235919人看过 -
儿童早餐—小猴子照烧三文鱼蔬菜三明治
1024981人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#香煎三文鱼
1266836人看过 -
豆腐烧莲藕
33142人看过 -
红烧冬瓜
197908人看过 -
铁棍山药小点心
70705人看过 -
下饭家常菜-小炒牛肉丝
50410人看过