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一鸣卤肉饭

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君届qjrk

公司经常点餐，卤肉饭是首选，于是尝遍了附近的卤肉饭。觉得可以自己动手做做看，所以就有了这个一鸣卤肉饭。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带皮五花肉 500g
、
老抽 3汤匙
、
生抽 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
香叶 4片
、
冰糖 3块
、
桂皮 1块
、
茴香 3g
、
八角 3g
、
蚝油 1汤匙
、
小米椒 3个
、
花椒 2g
、
草果 1个
、
香菇 30g
烹饪步骤
小贴士

1.如果喜欢颜色红一些可以放入冰糖，等到融化，变成焦糖的时候，放入五花肉快速翻炒，容易上色。 2.五花肉切小块费力，可以大块煮焯水，然后改刀切小块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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