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酸奶红豆沙餐包的做法

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酸奶红豆沙餐包

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我是非常注重早餐的人，也很喜欢自己动手做。自从入了烘培坑便很少在外面买，享受那种自己动手得过程和最后作品成功的赞美。面包很方便，头天做好天气热就放冰箱，可以吃几天。每天早上带两个到公司加热，配被牛奶，营养又美味，自己做的，低糖又健康！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

奶粉 90克

、

红豆 1小碗

、

盐 2克

、

白砂糖 80克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 5克

、

自制无糖酸奶 200g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
微信搜索关注公众号：胡小喵下厨记。嘿，你好！我是少女心爆棚的小喵，真幸运你来找我。我们一起探索生活的美好！
步骤2/14 点击查看大图
准备食材。
步骤3/14 点击查看大图
除红豆沙以外的所有材料放进面包桶，鸡蛋只要一个。另一个用来刷表面。启动揉面揉15分钟。第一遍揉面后可以放一块黄油继续揉，方便后面出手膜。我没有放，自己吃的，低脂健康一点更好。
步骤4/14 点击查看大图
揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。
步骤5/14 点击查看大图
发酵至两倍大小，用手戳不会回弹即可。
步骤6/14 点击查看大图
带上一次性手套继续揉面，
步骤7/14 点击查看大图
耐心一点，揉出手膜。我这个手膜不是特别好，因为要拍照用力过度有点破了。
步骤8/14 点击查看大图
面团和红豆沙分成同等大小的剂子。
步骤9/14 点击查看大图
包入红豆沙球，封口揉圆。
步骤10/14 点击查看大图
放在铺了油纸的烤盘上，每个面团间留缝隙。盖上保鲜膜温暖处继续发酵，至面团膨胀填满缝隙。
步骤11/14 点击查看大图
表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
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烤箱170度预热10分钟。下层上下火150度20分钟。这是烤了10分钟后的样子，香气扑鼻！
步骤13/14 点击查看大图
香甜细腻的豆沙，松软的面包。还没等到早上已经解决了三个，还这么一个。哈哈
最后一步点击查看大图
刷上蜂蜜上色更加好吃

小贴士

酸奶和面面包烤出来很柔软，如果用的酸奶有糖，相应的白砂糖数量要减少。豆沙是自己炒的，不是很甜。超市也有卖，不习惯太甜的糖的分量依旧要减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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