早餐鲜肉小馄饨
早餐吃小馄饨美味又快捷，肉馅可以前一晚调好，盖保鲜膜冰箱冷藏，包好的馄饨放冰箱速冻，吃的时候煮煮就这么简单。 新入手了宜家的森苏尔5.5L汤锅， 全锅体不锈钢夹铝三层结构～ 热的快，受热均匀，密封性好。喜欢宜家的产品，简约而不简单。
114克
68克
13克
1327
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/19
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肉剁碎
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步骤2/19
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葱姜切成末
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步骤3/19
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花椒提前用热水泡开。着急用的话放微波炉叮半分钟。
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步骤4/19
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肉馅内放入花椒水（花椒不用）生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜，也可以放入少量蛋清。
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步骤5/19
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顺时针搅拌上劲，腌制20分钟以上。晚上准备好早上包的话盖保鲜膜放冰箱冷藏。
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步骤6/19
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包馄饨，馄饨皮上放适量肉馅。
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步骤7/19
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折过前端盖住肉馅。
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步骤8/19
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再往里卷一圈，两端夹层可以沾点水捏合。
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步骤9/19
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左右两手各捏住两端往上转，连接处捏紧。（可以蘸水方便粘住）
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步骤10/19
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以此方法包好所有的馄饨。
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步骤11/19
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我包了好多，冷冻一部分，来不及做饭的时候煮煮比较方便。
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步骤12/19
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准备煮馄饨，森苏尔汤锅内有刻度，水量比较容易掌握。
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步骤13/19
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水开后下入馄饨，普通锅要用筷子快速搅动，以免粘底。森苏尔汤锅底够厚不会粘哦。
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步骤14/19
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森苏尔汤锅锅盖设有玻璃视窗可以随时观察锅内状态。馄饨煮开全部漂浮起来大约再煮3分钟左右就可以出锅了。
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步骤15/19
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煮馄饨的同时，准备配料。鸡蛋打散在平底内煎成蛋皮。再切成条状。
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步骤16/19
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碗内放入紫菜、虾米、少量的生抽、盐、鸡精、香油、香菜。
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步骤17/19
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把煮好的馄饨连汤一块舀料碗内。用鸡汤或排骨汤的话更香哦。
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步骤18/19
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鲜美的馄饨就可以开吃了。
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最后一步
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成品
一次吃不完的生馄饨平放到碟子上放冰箱冷冻，冷冻到不粘后放到保鲜袋冷冻保存，吃的时候拿出来水开直接煮就可以，不用回温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-22
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