只属与你

浏览 9879 · 收藏 45

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用简单食材，做美味佳肴。前方高能预警这是一款三无产品: 无糖、无油、无难度。小白就可以轻松上手，哈哈~ 漂亮的紫薯色咬一口沙沙的酸甜可口的蔓越莓还有芝麻香还是不错滴~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯泥 300克

、

蔓越莓 40克

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/19 点击查看大图
紫薯去皮，洗净。
步骤3/19 点击查看大图
切成块
步骤4/19 点击查看大图
放入锅里蒸熟。
步骤5/19 点击查看大图
冒气后，蒸15分钟左右即可。等紫薯出现裂痕时关火，如图，也可以拿筷子戳一下能扎下去就可以。一定要蒸熟。
步骤6/19 点击查看大图
蔓越莓切碎。
步骤7/19 点击查看大图
把蒸好的紫薯取出放容器用铲子压碎，没有颗粒即可。
步骤8/19 点击查看大图
分次倒入一部分蔓越莓。
步骤9/19 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/19 点击查看大图
倒入剩下的蔓越莓继续搅拌均匀。
步骤11/19 点击查看大图
带上一次性手套，把搅拌好的紫薯泥等分，可以借助勺子挖一小块紫薯泥放手心塑形，塑形时力度要掌握好，然后均匀裹上芝麻。
步骤12/19 点击查看大图
取一小块保鲜膜放到模具上面，把紫薯放在上面。这样比较容易脱模。
步骤13/19 点击查看大图
把保鲜膜盖在紫薯球上，按平整。这样不容易粘在手上。
步骤14/19 点击查看大图
全部做完后的样子。我的每个大概30克左右。做了12个。
步骤15/19 点击查看大图
取不粘锅把紫薯饼放进去，最小火慢慢微，中间翻一下，8分钟左右即可。紫薯本身是熟的，所以没必要太长时间。
步骤16/19 点击查看大图
完成。
步骤17/19 点击查看大图
完成。
步骤18/19 点击查看大图
紫薯沙沙的配着酸甜可口的蔓越莓还有芝麻香，非常不错。
最后一步点击查看大图
怎么样，是不是超简单，赶紧动起来吧，跟你的他（她）一起分享这份只（zi）属（shu）于你的甜蜜吧。

小贴士

①、紫薯最好选择中不留个头的，表面光滑的。 ②、蒸之前紫薯一定要先去皮，洗净，切小块。去皮是为了蒸的时候紫薯可以挥发掉里面的水份，这样吃的时候才会起沙，口感好，二是可以把表面有斑点的或不好的部分更好地去掉，切成小块是为了方便紫薯快速蒸熟。 ③、紫薯泥一定要压的很细很细没有颗粒感。 ④、没有模具的可以直接把紫薯泥等分，分量不要太大，用手压出小饼的形状。 ⑤、芝麻生的或炒熟的都可以，但一定要最小火，生芝麻也可以提前平底锅炒熟，你怎么开心怎么来。 ⑤、一次吃不完可冰箱冷藏冷冻都没问题，如果冷冻的紫薯饼吃前微波炉解冻加热即可。虽然是三无产品，但也很好吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

换个做法