毛豆汉堡
把毛豆揉进面包里面,增添了不少营养哦
40克
52克
209克
1267
千卡
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步骤1/23
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现将中种材料混合揉成面团,冰箱冷藏发酵17小时,然后取出和主面团中除黄油、毛豆以外的其他材料混合在一起
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步骤2/23
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加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤3/23
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用手可以拉出大片薄膜
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步骤4/23
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加入毛豆揉匀即可
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步骤5/23
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揉好的面团醒发半小时
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步骤6/23
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半小时之后的面团状态
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步骤7/23
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取出等分6份,揉圆,松弛15分钟
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步骤8/23
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松弛好的面团再次按压排气
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步骤9/23
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揉圆放入模具,进行二次发酵
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步骤10/23
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烤箱170度预热,二次发酵完成表面筛入高筋面粉,用锋利的刀片割出花纹即可
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步骤11/23
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放入烤箱,170度30分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤12/23
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出炉立即脱模
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步骤13/23
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晾至室温密封保存
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步骤14/23
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做汉堡,将面包对半切开
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步骤15/23
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放入一片洗净的生菜叶
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步骤16/23
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放入鸡排
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步骤17/23
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芝士片用圆形模具压出
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步骤18/23
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放入芝士片和西红柿片
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步骤19/23
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再次放入鸡排和生菜叶,盖上顶盖
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步骤20/23
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成品
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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