砂糖排包
喜欢砂糖跟随面包吃到嘴里的感觉,而且觉得口感太搭了,关键是整形简单来的快手,这让带娃烤面包的我来说真是福音啦! 而且早餐可以就这么愉快轻松的搞定啦
-
步骤1/12
点击查看大图
将种面团的材料混合揉成光滑的面团,于室温发酵至约3倍大,内部呈蜂窝状
-
步骤2/12
点击查看大图
将种面团撕小块与主面团除黄油之外的所有材料,放入面包机面桶
-
步骤3/12
点击查看大图
揉至面团成团,变的细腻并稍有弹性,加入软化的黄油
-
步骤4/12
点击查看大图
继续揉至如图的扩展阶段
-
步骤5/12
点击查看大图
将揉好的面团,盖保鲜膜,醒发30分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
醒发后的面团平均分成4份,每份约80克,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
取松弛好的面团,正面朝上轻轻拍扁
-
步骤8/12
点击查看大图
擀成椭圆形
-
步骤9/12
点击查看大图
翻面后底边压薄边
-
步骤10/12
点击查看大图
自上而下依次卷起,收口后依次摆入模具
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱开35度,放一碗温热水,进行末次发酵至8分满多一丢,割刀后表面喷水,撒粗砂糖
-
最后一步
点击查看大图
中下层,上下火,上火150度下火190度,28分钟,出炉后脱模晾凉
1,液体用量根据面粉吸水性及环境调整
2,温度和时间根据烤箱情况调整
3,配方为320克1条的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-20
砂糖排包的其他做法
砂糖排包的相关分类
砂糖排包的相关推荐
-
火龙果馒头
92783人看过 -
砂糖条包
19747人看过 -
发面饼(甜口)
108509人看过 -
全麦砂糖蘑菇包
7976人看过 -
果汁糖
103611人看过 -
红糖芝麻发面饼
1045385人看过 -
发面饼
48198人看过 -
火龙果发糕
54611人看过 -
火龙果欧包
12895人看过 -
奶香包
43876人看过 -
糖黑豆
84823人看过 -
黑芝麻发面饼
36403人看过