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红烧牛肉的做法及牛肉面的做法

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红烧牛肉的做法及牛肉面

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牛肉增强免疫力牛肉的营养价值优于其它肉类，由其血红蛋白和血红素铁的提供更是优质参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肋条肉 2斤

、

姜 5块

、

棍棍面 1盒

、

胡萝卜小半根

、

生菜 2片

、

西蓝花 2朵

、

木耳 1小把

、

小葱半根

、

食用油 1大勺

、

干红椒 1把

、

花椒粉 1大勺

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 1小把

、

香油 1勺

、

白芝麻（熟） 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切块，姜拍杉切段
步骤2/8 点击查看大图
凉锅凉油放入牛肉开始煸炒
步骤3/8 点击查看大图
直至脱水
步骤4/8 点击查看大图
加入姜段，辣椒段，冰糖，生抽，老抽，水烧开关小火炖1小时
步骤5/8 点击查看大图
其间开始煮棍棍面煮至7分捞出，凉水冲透滤干加入食用油拌匀备用
步骤6/8 点击查看大图
调制时碗底生抽、香油，面用开水氽一下捞出滤干置于碗内，摆入西兰花、胡罗卜丝、木耳、炖好的牛肉及淋入适量牛肉汁，撒上香葱即成'干拌牛肉面'
步骤7/8 点击查看大图
面在开水中氽下，碗内生抽、香油、牛肉汁打底，浇入开汤，面置入碗中，搭配牛肉粒、木耳、生菜、香菜、油泼辣子，最后洒上熟芝麻，即成汤牛肉面
最后一步点击查看大图
小馋食光*出品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19 · 陕西省

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