猪肉茴香包子
很喜欢吃各种带馅的美味，什么包子饺子馄饨馅饼通通都喜欢，好多小伙伴觉得这些东西做起来好麻烦，很费事，其实我觉得比炒菜要容易的多，主食也有了，菜、肉也有了，而且蒸煮的东西没有高温的烟点，还很健康，不用一个一个的去炒，溅的到处都是油，后期工作很繁琐的。今天做个猪肉茴香包子，要想把馅拌香还是要注意细节的
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/10
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包子发面很重要，把酵母和少量白糖用少量温水冲开，到入干面粉中拌匀，再按普通和面程序揉成面团，等待发酵到两倍甚至更大
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步骤2/10
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葱姜剁碎
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肉馅中放入剁碎的葱，姜，盐，鸡精，白糖（只要一点点，糖可以提鲜），熟花椒粉，生抽，老抽，蚝油
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步骤4/10
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顺一个方向把肉馅和调料拌匀，之后倒入食用油，继续搅拌均匀，来回变换方向会把肉馅打散，包起来不成肉丸
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倒入切碎的茴香，与肉馅拌匀前先在茴香上倒食用油，用食用油包裹茴香，可以防止茴香出过多的汁
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步骤6/10
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面团已经发好，不止两倍大了
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步骤7/10
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包子皮不要擀太薄，会影响二次发酵
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步骤8/10
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包好的包子静置5到10分钟，待水开后上锅大火蒸15到20分钟
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步骤9/10
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熟了，是不是发的很漂亮
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最后一步
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咬一口看看里面，薄皮大馅，里面的馅是成团的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-18
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